Sorry dames, maar dit is een echt mannelijk stuk vlees. De tomahawk is een indrukkend stuk vlees met nog een hele rib eraan vast. Eten als een echte hol bewoner. Wij laten je zien hoe je deze op de reverse ( omgekeerd grillen) sear klaar maakt.
Je hoeft natuurlijk niet helemaal naar Texas te reizen ( al raden we dat zeker wel aan) om de overheerlijke vleesribben te proberen. We gaan je zo goed als mogelijk proberen uit te leggen hoe je dit kunt maken. Belangrijkste factor is geduld. Je bent al snel 5 tot 10 uur aan het garen. Een echte classic in het Low en Slow thema.
De Ribeye, een mooi stuk vlees met een goed stuk vet erin waardoor het altijd vol van smaak is. Eigenlijk hetzelfde stuk als de Côte de Boeuf, maar dan zonder bot. Met de combinatie van een huisgemaakte chimichurri steel jij de show.
Bij “Pulled” denken we al snel aan Pulled Pork. Dit is natuurlijk ook het eerste wat in ons opkomt. Echter duurt de bereiding al gauw 8-12 uren. Heb je de tijd niet en je wil wel relatief snel, zeg binnen 1,5u tot 2u iets “gepulled” op tafel zetten, denk dan aan kip. Met dit recept laten we zien hoe makkelijk jij dit kunt maken. Je kunt eindeloos variëren.
Wil je snel en simpel toch een lekkere kip saté maken, lees dan dit recept. In een aantal simpele stappen heb jij een verrukkelijke saté staan, waar jij iedereen mee verbaast.
Het gerecht gaat in 2 stappen. Eerst maken we de marinade en de dag erna grillen we de kip.
Lekker met zelf gemaakte satésaus en vers brood.
