Als je een mosterd fanaat bent, zul je dol zijn op deze barbecuesaus. Het bevat helemaal geen ketchup en het is bijna altijd gemaakt met gewone gele mosterd. Het is rijk, pittig en- zonder enige schijn van zoetheid, waardoor het perfect is voor varkensvlees of kip.
In North Carolina draait om grote bbq sessies met vaak hele varkens erop. De Oost Carolina saus is een scherpe, dunne saus gemaakt van niet meer dan ciderazijn, rode pepervlokken en wat zout. Het is perfect voor vet varkensvlees, maar we denken dat het ook behoorlijk goed smaakt op kip.
Je zult meteen merken wat uniek aan deze saus is. Het is wit en gebaseerd op mayonaise. Heerlijk te gebruiken bij kip, als dipsaus, marinade of dressing voor coleslaw.
Deze Dry Rub smaakt goed bij: rund, vis en varken. Bewaaradvies: luchtdicht bewaren
Deze Dry Rub smaakt goed bij: rund, vis, varken en aardappelen(friet). Bewaaradvies: luchtdicht bewaren
