South Carolina bbq saus
Als je een mosterd fanaat bent, zul je dol zijn op deze barbecuesaus. Het bevat helemaal geen ketchup en het is bijna altijd gemaakt met gewone gele mosterd. Het is rijk, pittig en- zonder enige schijn van zoetheid, waardoor het perfect is voor varkensvlees of kip.
Als je een mosterd fanaat bent, zul je dol zijn op deze barbecuesaus. Het bevat helemaal geen ketchup en het is bijna altijd gemaakt met gewone gele mosterd. Het is rijk, pittig en- zonder enige schijn van zoetheid, waardoor het perfect is voor varkensvlees of kip.
Ingrediënten
- 250ml kippen en rundvlees bouillon
- 250ml mosterd
- 125ml rode wijn azijn
- 50gr bruine suiker
- 3 eetlepels boter
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels molasse of appelstroop
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 ½ eetlepel cayenne poeder
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel peper
Bereiding
Combineer in een grote pan alle ingrediënten. Breng aan de kook en laat daarna sudderen, zonder deksel voor 15-20 minuten. Serveer warm of koud.
Reacties
Wees de eerste om te reageren...