Texas bbq saus

• Geplaatst op 16 April 2021
• Geplaatst in bbq saus, saus
• 1

In Texas draait het bbq-en allemaal om het rundvlees, en de saus wordt meestal gebruikt om marineren in plaats van een dry rub. Texas barbecuesaus is dun maar stevig, dankzij het gebruik van gedurfde ingrediënten zoals rokerige komijn, hete saus, chilipoeder, knoflook en Worcestershire.
Ideaal voor de grotere stukken rundvlees of als van pittige beef ribs houdt.

In Texas draait het bbq-en allemaal om het rundvlees, en de saus wordt meestal gebruikt om marineren in plaats van een dry rub. Texas barbecuesaus is dun maar stevig, dankzij het gebruik van gedurfde ingrediënten zoals rokerige komijn, hete saus, chilipoeder, knoflook en Worcestershire.
Ideaal voor de grotere stukken rundvlees of als van pittige beef ribs houdt.

Ingrediënten

• 1 eetlepel boter
• 1 fijngesnipperde ui (medium grote)
• 2 fijngehakte tenen knoflook
• 250ml ketchup
• 50 gram bruine suiker
• 50ml citroensap
• 2 eetlepel appelcider azijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel Worcestershire saus
• 2 theelepels chilipoeder

Bereiding

Verhit boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak dit voor 2-3 minuten of tot het gaar is. Voeg de knoflook toe en bak dit 1 minuut mee. Roer de overige ingrediënten erdoor en breng aan de kook. Laat sudderen zonder deksel voor 15-20 minuten. Roer regelmatig door om smaken te laten mengen.