Je hoeft natuurlijk niet helemaal naar Texas te reizen ( al raden we dat zeker wel aan) om de overheerlijke vleesribben te proberen. We gaan je zo goed als mogelijk proberen uit te leggen hoe je dit kunt maken. Belangrijkste factor is geduld. Je bent al snel 5 tot 10 uur aan het garen. Een echte classic in het Low en Slow thema.