Oost Carolina bbq saus
In North Carolina draait om grote bbq sessies met vaak hele varkens erop. De Oost Carolina saus is een scherpe, dunne saus gemaakt van niet meer dan ciderazijn, rode pepervlokken en wat zout. Het is perfect voor vet varkensvlees, maar we denken dat het ook behoorlijk goed smaakt op kip.
