Oost Carolina bbq saus
In North Carolina draait om grote bbq sessies met vaak hele varkens erop. De Oost Carolina saus is een scherpe, dunne saus gemaakt van niet meer dan ciderazijn, rode pepervlokken en wat zout. Het is perfect voor vet varkensvlees, maar we denken dat het ook behoorlijk goed smaakt op kip.
In North Carolina draait om grote bbq sessies met vaak hele varkens erop. De Oost Carolina saus is een scherpe, dunne saus gemaakt van niet meer dan ciderazijn, rode pepervlokken en wat zout. Het is perfect voor vet varkensvlees, maar we denken dat het ook behoorlijk goed smaakt op kip.
Ingrediënten
- 250ml appelcider azijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 theelepels fijngemalen zwarte peper
- 2 theelepels tabasco
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel chilipoeder of vlokken
Bereiding
Combineer alle ingrediënten in een pot of shaker. Sluit af en schud tot de suiker volledig is opgelost. Gebruik of bewaar op kamertemperatuur gedurende maximaal 2 weken.
Reacties
Wees de eerste om te reageren...