Oklahoma bbq saus
Oklahoma staat bekend om zijn grote stukken rundvlees zoals brisket op de bbq. Daar hoort ook een zware saus bij. De saus kenmerkt zich door veel gebruik van ketchup, Worcestershire en zoet-en-pittige smaken, waardoor het een perfecte begeleiding is op je brisket of andere runder gerechten die low en slow gegaard zijn. Gebruik de saus om je brisket voor het inpakken mee in te smeren en daarna ingepakt te laten garen.
Oklahoma staat bekend om zijn grote stukken rundvlees zoals brisket op de bbq. Daar hoort ook een zware saus bij. De saus kenmerkt zich door veel gebruik van ketchup, Worcestershire en zoet-en-pittige smaken, waardoor het een perfecte begeleiding is op je brisket of andere runder gerechten die low en slow gegaard zijn. Gebruik de saus om je brisket voor het inpakken mee in te smeren en daarna ingepakt te laten garen.
Ingrediënten
- 100gram bruine suiker
- 125ml ketchup
- 75ml water
- 75ml appelcider azijn
- 75ml koolzaad olie
- 3 eetlepel donkere maisstroop
- 2 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel fijn geraspte mierikswortel(uit pot)
- 1 fijn gesneden teen knoflook
Bereiding
Doe in een kleine pan de ingrediënten; kook en roer op middelhoog vuur 3-4 minuten of tot bruine suiker is opgelost. Laat daarna afkoelen tot minimaal kamertemperatuur.
Reacties
Wees de eerste om te reageren...