Florida bbq saus
Je denkt misschien niet aan Florida als het gaat om bbq, maar ze staan bekend om hun kenmerkende gerookte vissoorten. Florida bbq saus combineert Carolina's zware azijn aanwezigheid met Cubaanse citrus en Caribische pittige en tropische elementen. Het wordt meestal op het rundvlees of de vis gebruikt.
Je denkt misschien niet aan Florida als het gaat om bbq, maar ze staan bekend om hun kenmerkende gerookte vissoorten. Florida bbq saus combineert Carolina's zware azijn aanwezigheid met Cubaanse citrus en Caribische pittige en tropische elementen. Het wordt meestal op het rundvlees of de vis gebruikt.
Ingrediënten
- 900ml ketchup
- 250ml sinaasappelsap
- 125ml citroen sap
- 125ml honing
- 75ml limoensap
- 1 grote ui, fijngehakt
- 4 fijngehakte knoflooktenen
- 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
- 2 theelepels geraspte citroenschil
- 2 theelepels geraspte limoenschil
- 1 theelepel chili vlokken
Bereiding
Doe in een grote pan alle ingrediënten bij elkaar en breng aan de kook laat sudderen, zonder deksel tot het dikker wordt. Laat minimaal 30-35 minuten sudderen.
Tot maximaal 1 week gekoeld houdbaar.
Reacties
Wees de eerste om te reageren...